营养计算器内置的食物成分表

上面这三版食物成分数据是最近几年所颁布的，从中看到了中国营养产业大发展的希望

    在营养计算器软件内部集成了1981年以来的全部版本的食物成分表数据，数据均为中国疾控中心营养与食品安全所提供，所有食物数据均来自正规渠道，数据的权威性可靠性毋庸置疑。其中包含：

    《中国食物成分表》第一册第2版          （2009年发行，也称09版，是对2002版的完善）
    《中国食物成分表》2004 第二册          （2005年发行，所有食物数据都是新增添的数据）
    《中国食物成分表》2002 第一册第1版 （2002年发行，是在1991版数据基础上的增补修订）
    《食物成分表》全国代表值                   （1991年发行）
    《食物成分表》1981年版

    由于每发行一版新的食物成分数据，都是对上一版数据的修正和补充，旧版数据会不断被新版数据所取代。但有些食物的营养素由于新版数据未提供或未检测，所以软件会依然沿用旧版的数值。

    
        现在很多人拿网上流传的2010版等电子版的食物成分数据作为正规数据来使用，并视为标准数据，并据此指责营养计算器的数据是错误的，真令人谛笑皆非。这些网上数据大多来路不明，数据也不可避免的存在很多错误，数据发行者无法核实认证，权威性更无从谈起，若用这样的数据进行食物营养计算，就如同蒸沙煮饭，是不可能得到正确的计算结果的。

        我们无意中发现，目前流传较广的2010版的食物成分表，其实是1997年旧版（这是英文版，与1991版的数据一样）的数据。这个旧版数据也是营养计算器10年前曾用过的数据，后来经过《中国食物成分表》的几次新版发行，软件内置的数据也经历了四次修正和扩充，91年的旧版数据早已被新版数据所取代了。

        下面的截图是我们在“丁香园”发现的一段关于2010版食物成分表数据的来源对话：

        上面的文字是这样的：“亲们，澄清一下，这个所谓的2010版本其实是旧版本1997的(本人注解：97年版是英文版的，与1991版的食物数据是一样的)，是本人一个数字一个数字输进去的，有不少在所难免的错误，类和类别这两列是本人用来做标识的，是原数据没有的，没有什么实际意义，本来是用在程序中的，后来才发现被人**（破解）后泛滥网络，大家要注意识别。”