格陵兰岛位于北冰洋，是一个冰天雪地的银色世界，岛上居住的土著民族爱斯基摩人以捕鱼为生，他们极难吃到新鲜的蔬菜和水果。就医学常识来说，常吃动物脂肪而少食蔬菜水果易患心脑血管疾病。但事实上恰恰相反，爱斯基摩人不但身体非常健康，而且在他们当中很难发现高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病。这种不可思议的现象，同样出现在日本一个岛的渔民身上，这难道仅仅是巧合吗？其中有没有必然的联系呢？科学家们对此产生了浓厚的兴趣，历经十余年的潜心研究，谜底终于找到了，原来与他们每天吃的海鱼中所含的物质有关，那就是EPA、DHA。这两种物质的发现给医学和营养学带来了重大的突破。
EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写，是鱼油的主要成分。EPA属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。DHA 是Docosahexaenoic Acid 即二十二碳六烯酸的英文缩写。 DHA功效
DHA对脑神经生长发育至关重要：
脑部发育从胎儿期就开始了，胎儿期至三岁这段时间宝宝脑部发育最快，到3岁时，脑重就达成年人的80%，因此这段时间被称为“脑部发育黄金期”。胎儿期的脑部发育主要表现为脑细胞数量的快速增长，脑细胞每分钟增长高达约25万个;到出生时，脑细胞数量达到千亿个，和成人脑非常接近。出生以后，脑部发育进入另外一个阶段：脑细胞快速联接。直到6岁，就会长成发达的“大脑互联网”。要知道，脑部的发育与脑部的营养素息息相关，如果宝宝在脑部发育的黄金期没有得到充足的营养支持，这对大脑造成的损伤是不可逆转的，所以在这一时期宝宝的营养至关重要。
DHA对婴儿视觉发育起重要作用：
在各种脑部营养素中，DHA尤为重要。它又被誉为“脑黄金”，这是因为它在脑细胞膜和视网膜中大量存在，占大脑总脂肪酸的35%-45%，对智力及视力发育至关重要。在孕期及哺乳期内的准妈妈或妈妈，为了供给宝宝大脑发育所需及满足自身消耗，体内的DHA会急剧下降，更需补充。
DHA对儿童智能发育的重要作用：
在婴儿期补充临床验证水平DHA和ARA，第18个月测量的智力分数比对照组高7分。即表示在包括记忆力、解决问题能力、分辨能力、归类能力、言语能力和社交技能的智力综合测试中有更优越的表现。但是不是无论补充多高水平的DHA和ARA都可以呢?奥斯汀研究发现：婴儿期补充未达临床验证水平DHA和ARA的宝宝，在12个月龄时智力分数与未补充DHA和ARA的另一组宝宝无显著差异。也就是说，DHA和ARA要达到临床验证水平才有效哦!
DHA具有抗过敏、增强免疫作用：
近年来，儿童、青少年哮喘发病率有逐年增高趋势，严重的影响到儿童、青少年的心身健康和学业成绩。临床研究发现，花生四烯酸（ARA）可在体内能合成导致炎症与过敏性的物质，若合理摄入适量的DHA，可以避免过量ARA的形成，减少过度的炎症反应与过敏机会，增强免疫。
EPA+DHA日常用量及市场状况
不饱和脂肪酸是我们人体极为需要的，正常的成年人每天需要服用300～500毫克的计量，我们每天从食物中摄取的含量远不能满足我们人体的需要。特别是对一些有心血管疾病(如,高血脂、高血压、高胆固醇、超标的甘油三脂等)的患者，它的作用更是显而易见的。这些成分主要来自于鱼油中，其中为三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等的含量最高，就是我们所说的深海鱼油。要注意，从鱼肉中是提炼不到这些的。
市场上含有EPA和DHA的保健品牌举不胜数，其中不乏许多假冒产品。这些牌子来自于许多不同的国家，比较多的是美国、澳洲、新西兰，但是从欧洲进口的此产品就不是很多。 最近有人对这些产品在德国市场进行了调查，按起LACHOEL(鱼油)含量的不同及其EPA和DHA的含量的不同,价位上有很大的明显差异。由于欧洲的食品法较美国的执行得严厉，所有保健品和非处方的药物都必须经过严格审核，所以在产品的包装上明确注明其成分，含量,配置,生产日期等等所有的信息，大家尽可以放心购买。另外他的价格也很优惠，一般EPA+DHA含量在30%的100粒胶囊，也就在5欧元左右。
如何选购安心的产品呢？第一看成分；第二看含量，必须注明EPA及DHA的含量；第三，最好含有维生素E，因为长期服用可能造成它的流失。第四，有效期在二至三年的；第五，必须有审批的批号。
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